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El pasado 15 de noviembre se iniciaba la temporada para la recolección de las trufas frescas del 2004.  Una temporada que esperamos sea recordada por su buena producción y una altísima calidad: grandes, aromáticas y bonitas en forma y color. Las lluvias caídas durante los meses de primavera y verano son ideales para el buen desarrollo de esta seta. Lo que nos hace pensar que si a partir de ahora el frío nos acompaña, tendremos uns trufas negras frescas excelentes.

Grandes como puños

Sólo durante la primera semana de caza ya tuvimos nuestra recompensa. Las primeras trufas negras que recolectamos eran grandes como puños, de forma y textura variada, però con buena presencia y un gran aroma. Y que, aún tratándose de las primera trufas, todo nos hace indiciar que en una o dos semanas tendremos ejemplares de trufa negra en su óptimo punto de maduración, con un potente aroma y de carne prieta y crujiente al paladar. Unas propiedades que hace que las trufas negras frescas tengan ese sabor único e inconfundible, característicos de esta seta de invierno.

Muy pronto, disponibles al Bubbub Shop

En Bubbub, al poner sólo a la venta las trufas negras frescas de las categorías extra y categoría 1, siguiendo los más rigurosos criterios de selección y de calidad, creemos que a partir de la primera semana de diciembre ya se podrán adquirir trufas negras frescas —de las que nos hacen perder el sentido— al Bubbub Shop. Mientras tando te invitamos a suscribirte a nuestro newsletter para estar al día de las noticias del mundo de las trufas y del Bubbub Shop.